IMG_1308.jpg
במערכת המזון שלנו כיום, על כל שלוש עגבניות המגיעות אלינו למקרר הביתי - אחת סיימה את דרכה הרבה קודם לכן. ולא על העגבניה לבדה - כשליש מהמזון המיוצר בעולם מתבזבז ונזרק.
 
כאן אנחנו נכנסות לתמונה. עם תשוקה, תיאבון, ורצון אמיתי לתת לשפע הקיים את הכבוד הראוי לו.
על השליש המדובר
הניסיון, היצירתיות והאמונה ברעיון, מאפשרות לנו להפוך את אותו השליש למנות מרהיבות, חדשניות וטעימות. בארוחה חוויתית אנחנו מעבירים לאורחות והאורחים שלנו את הסיפור שלא סופר על אוכל, קיימות וחדשנות. כשאתם מזמינים את "השליש" לאירוע הבא שלכם אתם לוקחים חלק בשינוי חברתי וסביבתי. שינוי לטובת כולנו. 
 100 טון של תוצרת טריה וצבעונית כבר הצלנו, וזו רק ההתחלה!
IMG_0701.jpg
ומי אנחנו?
image.png

..

נחום קליין

מנצח בישולים

IMG_0669-2.jpg

..

איתי פלד

משגיח טבעונות

IMG_0444-2.jpg

..

דניאלה זלצר

מאפרת ירקות

IMG_3914.jpg

..

תאיר ורנר

מביימת מנות

מה הופך אותנו לעסק חברתי?

"השליש" נולד מבית היוצר של פרויקט "מצילות המזון" אשר הוקם ב-2018 ופועל מאז לקדם מערכת מזון עירונית בת קיימא בירושלים, בדגש על צמצום בזבוז המזון בכל מישוריו.

חלק נכבד מהתוצרת שאנו מצילות מועבר לקהילות מהפריפריה החברתית, כדי לתרום לבניית החוסן התזונתי של קהילות אלו.

מה עוד קורה בגזרה החברתית?

  • סדרות חינוך והרצאות בנושא מערכת המזון

  • ארוחות לקהל הרחב על בסיס מזון מוצל

  • באסטות של תוצרת טרייה מוצלת על בסיס "שלם כפי רצונך"

על מצילות המזון